Resep masakan ayam rica rica ada banyak macam dan ragamnya. Cara bikin masakan ayam rica rica sebenarnya cukup mudah. Resep rica rica asli berasal dari manado yang berarti pedas. Berikut resep cara membuat masakan ayam goreng rica rica jawa cita rasa pedas dengan menggunakan bumbu bumbu sederhana. Kalau sebelumnya anda sering kali membuat masakan daging ayam hanya dengan di goreng saja. Maka cobalah ditambah dengan beberapa tambahan bumbu sederhana, sehingga tambah enak dan menggugah selera. Tidak ada salahnya untuk mencoba membuat kreasi masakan ayam rica rica pedas sendiri.
Resep ayam rica rica mudah dan praktis. Yuk ikuti cara membuat masakan ayam rica rica selengkapnya. Masakan rica rica daging ayam menjadi salah satu masakan favorit bagi mereka yang suka resep ayam pedas. Bahkan supaya lebih praktis anda juga bisa menggunakan daging ayam fillet supaya tidak ribet saat acara makan. Oh ya daging ayam lengkap dengan tulangnya saat sekarang sudah mulai banyak ditinggalkan karena memang kurang praktis. Apalagi kalau saat makan di acara resmi tentu sangat ribet harus memisahkan tulang ayam dengan dagingnya. Dengan demikian menggunakan daging ayam fillet tentu lebih praktis dan simple. Namun resep masakan ayam pedas rica rica ini akan lebih nikmat jika tidak menggunakan ayam fillet.
Resep rica rica ayam masakan jawa dengan bahan ayam kampung menjadi lebih nikmat. Masakan ayam bumbu pedas jawa sederhana ini lebih mudah cara bikinnya. Karena memang bahan bahan bumbu yang di gunakan sederhana dan mudah dibeli di warung atau pasar tradisional. Masakan ayam pedas rica rica ala jawa ini cukup menggunakan bumbu bawang putih, bawang merah, dan tentu saja cabe serta bahan bumbu dapur lainnya sudah cukup mantap rasa masakan anda. Untuk lebih jelasnya yuk ikuti resep masakan ayam rica rica jawa berikut :
Bahan utama masakan ayam rica rica jawa
Ayam kampung : 1 ekor, jeroan, ceker, dan kepala tidak dipakai
jeruk nipis : 2 butir
Garam halus : sekitar 2 sendok makan
Minyak goreng : secukupnya
Bumbu halus masakan ayam rica rica jawa
Bawang putih : sekitar 4 siung
Bawang merah : sekitar 10 buah
Cabe merah besar : 10 uah atau sesuaikan dengan selera pedas anda
Cabe merah rawit : 4 buah atau secukupnya
Jahe : cukup 1 kerat ukuran 2 cm
Kunyit : satu kerat sekitar 3 cm
Garam, gula pasir, dan penyedap rasa : sesuaikan
Bahan bahan pelengkap masakan ayam rica rica jawa
Bawang putih : sekitar 7 siung, iris tipis tipis atau bisa juga cincang halus
Serai : cukup 3 batang
Daun jeruk : 6 lembar, sesuaikan dengan lebar daun jeruk
Jeruk nipis : 1 butir
Cara masak rica rica jawa
- langkah pertama potong potong daging ayam menjadi 8 atau 12 potong tergantung kebutuhan anda. Lantas kucuri dengan air jeruk nipis 2 butir dan juga taburin garam halus. Remas remas sebentar dan diamkan sekitar 10 menit.
- Kemudian goreng hingga matang dan jangan terlalu kering
- Sementara itu haluskan semua bahan bahan bumbu halus kecuali garam, gula pasir, dan penyedap rasa
- Siapkan wajan dan kucuri minyak goreng secukupnya untuk menumis.
- Tumis bawang putih cincang dan bumbu halus hingga harum dan wangi. Tambahkan 2 hingga 3 sendok air bersih, aduk aduk sebentar
- Tambahkan serai dan daun jeruk. Kucuri juga dengan air jeruk nipis 1 butir.
- Sekarang tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Tes dulu cita rasanya.
- Masukkan daging ayam dan aduk aduk secara merata. Tunggu sebentar dan angkat.
- Hidangkan dengan nasi putih hangat
Resep rica rica ayam rumahan dan petunjuk komplit cara bikin masakan daging ayam pedas ala rica rica manado. Resep masakan rica rica menjadi alternatif bagi anda yang suka cita rasa daging ayam pedas. Sebagaimana diketahui bahwa daging ayam lumayan lezat dibuat masakan apapun. baik di sayur maupun di goreng sama enaknya. Namun tentu saja perlu sedikit kreasi masakan supaya tidak bosan makan daging ayam. Salah satu aneka masakan pedas kali ini yakni olahan daging ayam pedas masakan rica rica.
Resep ayam rica rica manado mempunyai ciri khas khusus yang terdeteksi dari cita rasanya yang pedas, namun tetap enak dan lezat. Cara membuat masakan ayam pedas rica rica khas manado sama dengan rica rica daging ayam lainnya. Ada baiknya juga bagi pedagang untuk menambah menu dagangannya dengan masakan rica rica ayam ini. Tentunya akan laris manis seperti pada dagangan bubur ayam. oh ya anda bisa juga mencoba resep bubur ayam