Home | MASAKAN | Menu sajian masakan daging kambing dan resepnya

Menu sajian masakan daging kambing dan resepnya

Masakan daging kambing menjadi menu sajian saat hari raya kurban. Banyak resep masakan rumahan daging kambing yang bisa anda coba dengan bumbu dapur komplit. Olahan daging kambing menjadi sajian favorit setiap tibanya hari raya idul adha. Melimpahnya daging kambing kurban kadang membuat bingung harus dimasak apa ya. Ada cukup banyak resep olahan daging kambing yang bisa anda buat. Daging kambing campur dimasak apa ya untuk menu hidangan keluarga. Salah satunya yakni masakan tongseng kambing, masih banyak yang lainnya. Yuk pilih pilih aneka masakan keluarga daging kambing dengan bumbu praktis dan mudah dicari.

Masakan semur daging kambing

Resep masakan semur daging kambing lembut : Bagaimana cara bikin masakan semur daging kambing empuk dan lembut. Resep semur daging biasanya menggunakan daging sapi. Resep daging kambing kecap ini pas dimasak saat lebaran haji, karena daging kambing gratis sangat banyak. Anda bisa membuat masakan semur dengan bahan utama daging kambing. Apa sih bahan bumbu daging kambing dimasak semur supaya enak dan empuk. Ada rahasia bumbu semur daging kambing supaya masakan daging kambing anda lebih enak dan lezat. Untuk lebih lengkapnya, yuk ikuti resep cara membuat masakan semur daging kambing berikut :

Bahan dan bumbu pelengkap masakan semur daging kambing
⇒Daging kambing : sediakan 500 gram daging kambing yang bagus
⇒Daun salam : cukup 4 lembar
⇒Serai : 2 batang, buang ujungnya dan memarkan sebelum digunakan
⇒Kecap manis : kira kira 5 sendok makan
⇒Kayu manis : cukup setengah batang ( 2 cm )
⇒Bawang goreng : buat dari 3 buah bawang merah
⇒Penyedap rasa : saya pakai royco kaldu sapi 1 sachet
⇒Garam : sesuaikan
⇒Air bersih : sekitar 500 ml
⇒Minyak goreng : untuk menumis

Bahan bumbu halus masakan semur daging kambing
⇒Bawang putih : sediakan 5 siung
⇒jahe : cukup 1 kerat 3 cm
⇒Bawang merah : kira kira 10 butir
⇒Cengkeh : 3 butir
⇒Ketumbar butir : kira kira 1 sendok teh
⇒Merica hitam : kira kira 1 sendok teh
⇒Biji pala : cukup ½ butir

masakan semur daging kambing

Loading...

Cara memasak masakan semur daging kambing
⇔Langkah pertama potong potong daging kambing dan matangkan dahulu
⇔Kemudian haluskan bahan bahan bumbu halus, lantas tumis dengan sedikit minyak goreng. Aduk aduk dan tambahkan kayu manis, daun salam, dan serai.
⇔Setelah wangi dan harum, lantas masukkan daging kambing. Aduk aduk agar bumbunya merasuk merata
⇔Selanjutnya tambahkan air secukupnya, kecap manis, penyedap rasa dan garam.
⇔Tes rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng

masakan gulai daging kambing

Rahasia bumbu masakan gulai daging kambing empuk : Cara membuat masakan gulai daging kambing yang enak dan empuk ada rahasia tersendiri. Resep masakan kambing gulai lengkap dengan cara membuat bumbu gulai kambing yang bukan saja enak, namun juga menghasilkan daging gulai yang empuk. Saat ini ada cukup banyak resep resep masakan gulai kambing, seperti : resep gulai kambing jawa, arab, padang, madura, maupun masakan daging kambing khas solo. Namun hasil masakannya tidak jauh berbeda. Justru yang paling penting yakni masakan gulai kambing yang enak dengan daging kambing empuk dan tidak bau prengus. Bahan bahan untuk bikin masakan gulai kambing tidak perlu yang spesial. Cukup dengan daging kambing kurban, anda sudah bisa menyajikan menu masakan gulai daging kambing yang enak dan empuk. Berikut rahasia cara membuat masakan kambing gulai enak dan empuk :

Bahan bahan masakan gulai daging kambing
⇒Daging kambing kurban : sediakan sekitar 500 gram
⇒Daun jeruk : 5 lembar
⇒Daun kunyit : 1 lembar
⇒Daun salam : sekitar 3 lembar
⇒Serai : cukup 1 batang
⇒Asam kandis : gunakan 2 buah
⇒Kecap manis : sekitar 5 sendok makan
⇒Santan kental asli : sekitar 1 liter, buat dari 1 butir kelapa tua, terus bikin santan encer sisanya.
⇒Minyak goreng : secukupnya untuk menumis
⇒Air : secukupnya untuk kuah, sekitar 1 hingga 2 liter
⇒Bawang goreng secukupnya untuk taburan penyajian

Bahan bumbu halus masakan gulai daging kambing
⇒bawang putih : gunakan sekitar 5 siung
⇒Kunyit : sekitar 3 cm
⇒Jahe : 2 cm
⇒bawang merah : sekitar 8 butir
⇒cabe merah keriting : sekitar 12 buah
⇒kemiri : sekitar 6 butir
⇒ketumbar biji : cukup 1 sendok teh
⇒cengkeh sangrai : 2 butir
⇒Kayu manis sangrai : gunakan sekitar 2 cm
⇒Bunga lawang sangrai : jika ada, suka suka
⇒Kapulaga sangrai : 3 butir
⇒Lada biji : cukup 1 sendok teh
⇒Garam, gula pasir, dan penyedap rasa : secukupnya

masakan gulai daging kambing

Cara Memasak masakan gulai daging kambing
⇔Langkah pertama potong potong daging kambing dan mematangkan sesuai rekomendasi supaya daging kambing tidak bau prengus ( petunjuk di atas )
⇔Kemudian sangrai dahulu : Kunyit, cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan bunga lawang
⇔Lantas haluskan bahan bahan bumbu halus dan tumis bumbu halus hingga wangi harum, aduk aduk
⇔Selanjutnya masukkan daging kambing yang sudah empuk dalam bumbu halus, aduk aduk supaya meresap merata
⇔Tambahkan santan encer dan biarkan mendidih sebentar.
⇔Tambahkan santan kental dan kecap manis, aduk aduk.
⇔Masukkan juga garam, gula pasir, dan penyedap rasa
⇔Tes rasa dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng

Masakan empal daging kambing

Menu masakan empal daging kambing santan : Resep daging empal selama ini biasanya resep empal daging sapi. Namun ternyata masakan empal daging kambing juga sama lezatnya. Banyaknya simpanan daging kambing saat lebaran haji, sehingga memicu anda untuk bisa membuat berbagai macam resep resep masakan daging kambing. Daging kambing selain enak di masak dengan bumbu semur maupun bumbu gulai, ternyata juga sama lezatnya dibuat masakan daging empal. Nah mumpung banyak simpanan daging kambing segar, yuk ikuti resep masakan empal daging kambing santan berikut :

Bahan bahan masakan empal daging kambing santan
⇒Daging kambing : sediakan sekitar 500 gram
⇒Daun salam : kira kira 5 lembar
⇒Bunga lawang : 4 buah saja
⇒Daun jeruk : cukup 5 lembar
⇒Kapulaga : 5 buah
⇒Cengkeh : cukup 6 buah
⇒Kayu manis : sekitar 5 cm potong jadi 2 bagian
⇒Lengkuas : 1 kerat, geprek
⇒Asam kandis : 3 buah
⇒Serai : 2 batang, buang bagian ujung yang kering
⇒Kaldu instan : 1 sachet
⇒Santan kental asli : sekitar 200ml
⇒Garam dan penyedap rasa : secukupnya

Bahan bumbu halus masakan empal daging kambing santan
⇒Bawang putih : sekitar 6 siung
⇒Kemiri : cukup 5 buah
⇒Bawang merah : 8 buah
⇒Ketumbar biji : 1 sendok teh
⇒Merica biji : 1 sendok teh
⇒Kunyit : 1 buah ukuran 3 cm
⇒Jahe : 1 kerat
⇒Jintan : sekitar 1 sendok teh

empal daging kambing santan

Cara memasak masakan empal daging kambing santan
⇔Langkah pertama rebus daging kambing seperti pada petunjuk di cara menghilangkan bau prengus daging kambing di bagian atas
⇔Kemudian haluskan bahan bahan bumbu halus dengan di uleg, lantas tumis hingga harum wangi, tambahkan juga Daun salam, Bunga lawang, Daun jeruk, Kapulaga, Cengkeh, kayu manis, lengkuas, asam kandis, dan juga serai. Aduk aduk secara merata.
⇔Selanjutnya masukkan santan kental dan kaldu instan, kecilkan api kompor
⇔Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
⇔Tes rasa dan sajikan dengan lauk pauk lainnya

Masakan daging kambing pedas

Resep daging kambing dimasak rica rica : Daging kambing juga cukup lezat dimasak dengan bumbu rica rica. Masakan pedas daging kambing ini lumayan lezat. Masakan rica rica daging kambing dengan bumbu dapur sederhana, seperti bawang putih, jahe, air asam jawa, dan bumbu dapur lainnya. Yuk mencoba membuat masakan rica rica daging kambing pedas lezat. Ikuti resep masakan daging kambing pedas rica rica berikut :

Bahan bahan masakan rica rica daging kambing
⇒Daging kambing : sediakan sekitar 500 gram
⇒Serai : cukup 2 batang
⇒Daun jeruk : kira kira 5 lembar
⇒Jahe : cukup 1 kerat, memarkan
⇒Air asam jawa : sediakan sekitar 1 sendok makan
⇒Kecap manis : 3 sendok makan kira kira
⇒Minyak goreng : secukupnya untuk menumis
⇒Garam dan penyedap rasa : sesuaikan
⇒bawang merah goreng : secukupnya untuk sajian
⇒Air bersih : secukupnya untuk merebus daging kambing

Bahan bumbu halus masakan rica rica daging kambing
⇒Bawang putih : sekitar 5 siung
⇒Kunyit : cukup 3 cm
⇒Bawang merah : sediakan 8 buah
⇒Jahe : cukup 1 kerat
⇒Cabe merah keriting : 15 buah atau sesuaikan dengan selera pedas

masakan daging kambing rica rica pedas

Cara memasak masakan rica rica daging kambing
⇔Langkah pertama rebus daging kambing tanpa di cuci dengan air sekitar 2 liter ( sesuaikan ), tambahkan daun salam dan jahe. Saat mendidih ambil busa busa putih yang mengambang di air rebusan.
⇔Kemudian tiriskan dan potong potong
⇔Sementara itu haluskan bahan bahan bumbu halus, lantas tumis dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk aduk hingga harum.
⇔Masukkan juga air asam jawa, sedikit gula pasir, dan kecap manis, aduk aduk secara merata. Tambahkan sedikit air
⇔Masukkan daging kambing dan tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
⇔Tes rasa dan angkat dengan tambahan bawang goreng

Masakan daging kambing akan tetap bau prengus jika tidak paham cara memasaknya. Ada trik khusus supaya masakan masakan dengan bahan utama daging kambing enak dan tidak bau prengus. Ada banyak cara supaya bau prengus daging kambing bisa hilang. Namun ada satu cara praktis dan simple untuk menghilangkan bau tidak sedap pada daging kambing. Nah sebelum anda memasak daging kambing, sebaiknya hilangkan dahulu sifat bau prengus pada daging kambing. Berikut cara lengkap menghilangkan bau prengus pada olahan daging kambing :

⇒Persiapkan jahe 1 kerat, lantas jeruk nipis 2 buah, dan garam sekitar 2 sendok makan
⇒Caranya parut jahe dalam wadah, tambahkan air jeruk nipis dan garam halus
⇒kemudian lumuri pada daging kambing yang sudah di potong potong. ⇒Diamkan paling tidak 15 menit. lantas cuci hingga bersih.
⇒Selanjutnya rebus dengan air cukup.
⇒Saat mendidih cobalah buang busa busa putih yang timbul. tiriskan dan mulai acara masak daging kambing
⇒sumber : https://saelekko.com/aneka-resep-masakan-daging-kambing-menu-rumahan-keluarga/

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Don`t copy text!