Tips cara membuat semur jengkol enak dan istimewa

Jengkol dibenci sekaligus dicari. Jengkol paling mantap di buat masakan semur jengkol. Inilah tips membuat masakan istimewa dari bahan jengko yakni semur jengkol yang enak dan istimewa, paling tidak untuk penilis resep ini, he he he. Jengkol adalah salah satu makanan yang dicari banyak orang namun di sisi lain juga dihindari, padahal jengkol dapat dijadikan sebagai masakan lauk pauk yang super enak and lezat sebagai teman makan nasi.

Makanan yang berbahan jengkol ini dapat kita buat atau kita olah sendiri dirumah, dan yang jelas mudah cara membuatnya. Proses dan cara membuat masakan semur jengkol ini dapat dibilang mudah dan gampang. Soal bahan bakunya mudah ditemukan di pasar pasar tradisional. Namun makanan yang satu ini memiliki bau yang khas, itulah sebabnya jengkol sering kali di hindari.

Inilah salah satu makanan yang memiliki ciri khas tersendiri, tapi memang tidak semua orang menyukainya.mungkin apa karena dengan baunya. Padahal kalau sudah mencicipi makanan ini rasanya maknyus. Kalau sudah memakannya rasanya ingin nambah terus, itulah salah satu keunikan jengkol.

Untuk dapat membuat masakan semur jengkol yang enak dan lezat, tentunya harus menggunakan takaran bahan dan bumbu yang pas. Punya selera pedas? tambah dengan membuat sambal tersendiri. Biar tambah maknyus dan pedas merekah, bisa dengan sambal balado cabe hijau, selain enak juga banyak mengandung vitamin C.

Namun ada satu hal yang mesti anda perhatikan dan pahami. Yaitu kenapa jengkol sering di buat perbincangan. Sebenarnya bukan karena rasa masakannya yang tidak enak, namun lebih pada hasil kerja jengkol yang membuat hidung sering di tutup.

Seperti kita bersama tahu, bahwa air seni mereka yang sering makan jengkol memiliki bau yang khas ( tidak enak ). Itulah sebenarnya penyebab utamanya. Sehingga jika anda sedang bertamu ke rumah kerabat atau sahabat anda, sebaiknya hindari menu jengko, bisa berabe nantinya. Masakan terik telur bulat juga tidak kalah enaknya.

Kalau saat di rumah sendiri sih boleh boleh aja, nggak ada yang melarang. Kalau sudah terlanjur cinta sama masakan semur, ada baiknya sekali kali mencoba membuat masakan semur daging yang enak dan mantap. Soal dana sih relatif, kan nggak tiap hari. Nah bagi bunda yang belum pernah mencoba kelezatan semur jengkol, yuk sekali kali mencoba membuatnya. Resepnya sudah saya siapkan dan di tulis dengan lengkap.

Bahan bahannya semur jengkol
>> 1/2 Kg jengkol tua, rendam satu hingga 2 jam dan kupas kulitnya.
>> 2 Lembar daun salam ( dicuci bersih )
>> 2 cm Lengkuas
>> 1 Batang sereh (dimemarkan )
>> 3 Lembar daun jeruk
>> kecap manis secukupnya
>> Gula merah secukupnya
>> Garam secukupnya
>> 1 Sendok teh merica bubuk
>> Gula pasir secukupnya
>> Penyedap rasa secukupnya
>> Santan kental sekitar 1 liter dari 1 buah kelapa tua
>> Minyak untuk menumis

Bumbu halus semur jengkol
>> 8 Siung bawang merah
>> 4 Siung bawah putih
>> 2 cm Kunyit.
>> 3 Buah cabe merah besar
>> 20 Buah cabe rawit merah atau hijau
>> 3 Butir kemiri (disangrai )
>> 1 Sendok teh ketumbar.

semur jengkol

Cara membuat semur jengkol :

  1. Pertama – tama rebus jengkol didalam air  hingga matang dan empuk (bisa ditambahkan sedikit abu biar tidak jengkolan)
  2. Setelah itu angkat rebusan jengkol lalu beri air dingin
  3. Setelah itu kupas kulit jengkol yang sudah direbus tadi kemudian pipihkan jengkol dengan cara digeprek.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan lengkuas , sereh , daun jeruk , daun salam dan gula jawa Sampai harum.dan masukan santan lalu diamkan sampai mendidih.
  5. Dan masukan jengkol yang sudah digeprek kedalam bumbu aduk sebentar.
  6. Diamkan sampai jengkol bener bener matang,hingga kuahnya berkurang dan bumbunya meresap.
  7. Tambahkan kecap manis, gula pasir , garam dan penyedap rasa aduk sampai bumbu tercampur rata.setelah itu cicipi.
  8. Semur jengkol siap dihidangkan.

Untuk masakan jengkol pilihlah jengkol yang sudah tua karena jengkol yang tua akan menghasilkan tekstur jengkol yang empuk. jangan memilih jengkol yang muda karena tidak akan menghasilkan rasa enak dan tidak empuk dan jika disemur akan terasa pahit.

Demikian resep semur jengkol yang enak dan istimewa selamat mencobanya. Ada yang ingin lebih, belajar semua di aneka masakan pedas

Pilihan pengguna

  • Penyakit batu empedu apakah berbahaya

    KESEHATANpenyakit batu empedu

    Berbahaya atau tidak penyakit batu empedu tergantung dampak keberadaan batu empedu itu sendiri. Bahkan dalam beberapa kasus batu empedu tidak berbahaya dan tidak memiliki akibat pada penderitanya. Namun ada kalanya timbunan batu empedu ini menjadi sangat berbahaya pada keadaan tertentu. Yuk kita cari tahu alasannya!

    Baca lebih lengkap
  • Yuk kenali lebih mendalam manfaat garam untuk kesehatan badan

    KESEHATANmanfaat garam

    Tahukan anda jika garam bukan hanya sekedar buat pelengkap masakan saja, namun ternyata garam menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan. Lantas apa saja sih manfaat garam buat kesehatan tubuh kita. Yuk kenali lebih mendalam sederet manfaat garam

    Baca lebih lengkap
  • Waspadai jenis penyakit jantung sebelum terjadi serangan

    KESEHATANjenis penyakit jantung

    Apa saja jenis penyakit jantung. Serangan jantung terjadi secara tiba tiba, sehingga seringkali membuat keluarga panik dan kebingungan. Pada hakikatnya ada banyak jenis dan tipe penyakit jantung, sehingga setiap serangan penyakit jantung memerlukan pengobatan yang berbeda beda

    Baca lebih lengkap
  • Membeli kendaraan bekas banyak ruginya

    SERBA SERBIkendaraan bekas

    Banyak kerugian membeli mobil maupun sepeda motor bekas. Membeli kendaraan bekas berarti menderita kerugian sejak anda melakukan pembayaran. Bagi sebagian masyarakat hanya berfikir pada harga kendaraan bekas yang murah, padahal sebenarnya harga mobil maupun sepeda motor seken yang anda beli harganya sangat mahal.

    Baca lebih lengkap
  • Daftar alamat dealer resmi mobil Suzuki Jakarta terdekat

    MOBILdealer resmi mobil Suzuki

    Temukan info terkini daftar alamat dealer resmi penjualan mobil Suzuki di area pemasaran ibu kota Jakarta terdekat rumah anda hari ini. Cukup banyak showroom penjualan mobil produksi Suzuki yang tersebar di seluruh kota Jakarta, baik itu jakarta pusat, timur, barat, utara, hingga jakarta selatan

    Baca lebih lengkap
  • Tinggalkan Balasan

    Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

    Adblock Detected

    Please consider supporting us by disabling your ad blocker